Анализ макросреды. Анализ макросреды предприятия Какой этап анализа макросреды направлен на выявление

Страница
3

Приведем нормативный ряд показателей в соответствие со стадией жизненного цикла товара.

Построим график жизненного цикла предприятия за три года (рис. 2).

Рис. 2. График жизненного цикла предприятия

Итак, товар предприятия находится в стадии зрелости, поэтому изменим нормативный ряд следующим образом (см. таблицу 3).

В таблице 3 приведены фактические динамические ряды уровня развития предприятия.

Весовые коэффициенты темпов роста показателей отражают ранжирование совокупности – от больших значений темпов прироста экономических показателей к меньшим.

В таблице также рассчитан коэффициент корреляции Спирмена, по изменению которого и судят об эффективности реализации выбранной стратегии развития предприятия.

Таблица 3

Расчет коэффициента Спирмена

						Коэффициент корреляции Спирмэна,
	Выручка от реализации продукции	Фонд заработной платы	Полная себестои-мость	Материаль-ные затраты	Балансовая прибыль
Норма-тивный ряд

Степень соответствия нормативного и фактического рядов можно оценить с помощью коэффициента ранговой корреляции Спирмена:

К = 1 – n 3 - n

где ∑d2 - сумма квадратов разностей рангов показателей в ряду;

n – количество рангов в ряду.

При полном соответствии двух последовательностей, К = +1, что означает полную положительную корреляцию.

При полной отрицательной связи К = -1, в остальных случаях -1<К<1.

Возрастание коэффициента от -1 до +1 характеризует рост соответствия между рядами, а значит, рост результативности выбранной стратегии.

6 [(1-2)2 + (2-1)2 + (3-3)2 + (4-4)2 + (5-5)2]

Кспир2006 = 1 – = 0,9

6 [(1-1)2 + (2-5)2 + (3-4)2 + (4-3)2 + (5-2)2]

Кспир2007 = 1 – = 1- 1,05 = -0,05

Как видно из расчетов, коэффициент снижается, связь между целями предприятия и его деятельностью достаточно мала. Стратегия предприятия ООО «Вариант» нуждается в корректировке.

Расчеты показали, что в наибольшей степени фактическая структура показателей развития предприятия соответствовала эталонной структуре в 2006 г., что говорит о правильном выборе и реализации стратегии и ориентиров развития предприятия.

Значительное снижение значения коэффициента Спирмена в 2007 г. связано, прежде всего, с резким ростом себестоимости продукции. Для исправления ситуации необходимо предпринять все возможные меры для снижения себестоимости и увеличения объемов реализации продукции, чтобы увеличить объем прибыли предприятия.

Анализ окружения предприятия

Оценка и анализ макросреды предприятия

Рассмотрим анализ макроокружения ООО «Вариант». Основой анализа служит информация, содержащаяся в информационных изданиях, журналах, а также мнения и заключения экспертов.

Внешние факторы влияют на фирму больше, чем соотношение дебиторской и кредиторской задолженности. Сюда также относится платежеспособность населения, общая ситуация в стране и т.д.

Качественная характеристика макросреды предприятия требует подробного описания 5 основных сфер: политической, экономической, технологической, социально-демографической и экологической.

Наглядное представление существующей ситуации, основные факторы и их проявление целесообразнее представить на основе таблицы (табл. 4).

Таблица 4

Факторы внешней среды

Группа факторов		Проявление факторов	Возможные мероприятия обратной связи
Полити-ческая	Республика МАРИЙ-ЭЛ - субъект в составе Российской Федерации. На территории республики признается многообразие форм собственности, которые защищаются законодательством равным образом. Государственная собственность на территории области выступает в виде федеральной собственности, собственности РМЭ, собственности других субъектов Российской Федерации. В частной собственности физических и юридических лиц на территории области может находиться любое имущество – за исключениями, установленными федеральным законодательством Органы гос. власти и органы местного самоуправления обязаны способствовать развитию предпринимательства	Требование немедленной выплаты долга министерствам Заморозка счетов предприятия в случае невыплаты долга. Увеличение налоговых ставок	Поддержка государством собственных предприятий Совместные проекты администрации РМЭ по сотрудничеству в области производства
Экономическая	рост цен на электроэнергию для промышленных предприятий	Согласно данным Госкомстата РФ за период с 2001г. по 2006 г. рост цен на электроэнергию для промышленных предприятий составил 220 %	Повышение цен на выпускаемую продук-цию, усовершенст-вование технологичес-кого процесса для исключения возмож-ности нерационального использования оборудования
	рост цен на грузовые перевозки	За период 2001 – 2006 гг. цены на грузовые перевозки выросли на	Покупка и использование собственного грузового транспорта.
	Рост реальных располагаемых денежных доходов населения	Реальные располагаемые денежные доходы населения России за сентябрь – октябрь 2006г. увеличились на 3,5 %. Денежные доходы населения РМЭ за 9 месяцев 2006г. сложились в сумме 9454,3 млн. руб. и увеличились по сравнению с аналогичным периодом 2005г. на 27,7% в расчете на одного человека в месяц	Поскольку продукция предприятия ориенти-рована на покупателей со средним уровнем дохода, с ростом дохо-дов населения растет емкость целевого сегмента предприятия, а следовательно, необ-ходимо увеличивать объем производимой продукции
но- демогра- фическая	Численность населения	По оценке, на 1 октября 2006г. постоянное население РФ насчитывало 143,3 млн. человек и с начала года уменьшилось на 620,1 тыс. человек. Сокращение численности населения происходило из-за естественной убыли населения. Число умерших в РМЭ превысило число родившихся в 1,7 раза. На каждую тысячу человек населения республики пришлось 9,1 рождения и 15,2 смерти.	Уменьшение чис-ленности населения может привести к сокращению объемов продаж предприятия. Во избежание этого целесообразно применение стратегии развития рынка: поиск и выход на новые рынки (рынки крупных городов России).
	Образование	В республике работают 3 высших государственных и 4 негосударственных учебных заведения, где осуществляется подготовка по эконо-мическим специальностям. училищах	Повышение квалификации и экономической грамотности как управленческого, так и производственного персонала.
	Преступность	По данным МВД за 2006г. в республике совершено 17,5 тысячи преступлений, в том числе 66,5% тяжких и особо тяжких. Самым распространенным видом совершенных преступлений являются кражи. Их доля в общем числе зарегистрированных преступлений составила 49,3%.	Усиление внутреннего контроля на предприятии для предотвращения совершения краж работниками предприятия, а также найм на работу специальных работников, которые будут осуществлять охрану имущества предприятия, а также сопровождать отгружен-ную продукцию.
Техноло-гическая	Разработка новых технологий и оборудования	Разработка отечест-венными станкостроителями оборудования, не уступающего по техническим параметрам лучшим зарубежным аналогам, позволяющего изготовлять нужную широкую номенклатуру продукции Появление новых материалов, оборудования, технологии	Покупка более современного и эффективного оборудования отечественного производства для повышения качества и снижения себестоимости производства продукции. Дополнительные вложения в ноу-хау и обновление мощностей
Экологи-ческая	В 2006 году объём сброса загрязнённых сточных вод в поверхностные водные объекты составил, по оценке, 177 млн. куб. метров.). Сгорело и повреждено на корню 37,5 тыс. куб. метров леса, погибло 290 га молодняков. Ущерб от лесных пожаров составил 35,5 млн. рублей. Среди отраслей промышленности по величине выбросов лидирующее положение занимает сухопутный и трубопроводный транспорт. Одним из основных загрязнителей атмосферного воздуха в РМЭ по-прежнему является автомобильный транспорт.	Увеличение применения безотходных технологий Снижение выбросов Проведение мероприятий по охране, восстановлению лесных ресурсов, агитация населения	Рост выбросов в атмосферу и водный бассейн Угроза пожароопасного состояния для предприятия

Часто для анализа макросреды используется методика STEP_анализа. Термин «STEP» означает анализ маркетинговой макросреды, основывающийся на изучении социальных (Social), технологических (Technological), экономических (Economic) и политических (Political) факторов.

Существуют два основных варианта STEP- и PEST_анализа. Вариант STEP_анализа используется для стран с развитой экономикой и стабильной политической системой, приоритеты - учет социальных и технологических факторов. Для анализа макросреды в странах со слаборазвитой экономикой или экономикой в переходные периоды применяют форму анализа PEST, где на первом месте факторы политики и экономики.

Данный вид анализа может проводиться с использованием различных форматов, часто это два варианта: простая четырехпольная матрица и табличная форма STEP_анализа. Каждый из этих вариантов имеет преимущества и недостатки. Выбор способа проведения анализа зависит от целей анализа, степени подготовленности экспертов и целого ряда других факторов.

Методика STEP_анализа с использованием четырехпольной матрицы

Этапы реализации методики:

Определение объекта анализа: предприятие в целом, от дельные подразделения (филиалы и т. д.) или бизнес-единицы.

Определение критериев отбора и отбор экспертов (анализ проводится методом экспертных оценок или методом Дельфи). При необходимости, установка рейтинговых коэффициентов для различных экспертов.

Разработка формата для занесения результатов анализа факторов экспертами и разработка итоговой формы. При необходимости проведение тестирования формата анализа. Одно из преимуществ четырехпольной матрицы заключается в простоте ее заполнения, но часто возникают сложности при формировании итоговой матрицы.

Заполнение формата STEP_анализа. Данная методика обычно не вводит ограничения по числу факторов, оцениваемых экспертами. Каждый эксперт самостоятельно определяет набор факторов макросреды, которые, с его точки зрения, могут оказать наиболее сильное влияние на предприятие и определяет группы, к которым они относятся: социальные, технологические, экономические и политические.

Подготовка итогового формата анализа макросреды. Здесь часто возникают проблемы, связанные с низкой формализацией анализа. Кроме этого, данный формат не предусматривает количественной оценки факторов по важности, силе влияния, а также по рейтингу показателей у разных экспертов. Это, в свою очередь, снижает ценность анализа иусложняет использование результатов в процессе разработкипрограмм и планов действия предприятия с учетом факторовмакросреды.

Использование результатов итогового формата анализа макросреды в процессе стратегического и тактического планирования.

Проведение оценки запланированных действий после окончания планового периода, чтобы выяснить, удалось ли с их помощью снизить негативное влияние и использовать позитивное влияние макросреды.

Методика STEP_анализа с использованием табличного формата

Этапы реализации методики:

1. Определение объекта анализа: предприятие в целом, отдельные подразделения (филиалы и т. д.) или бизнес-единицы.

2. Определение критериев отбора и отбор экспертов (анализ проводится методом экспертных оценок или методом Дельфи). При необходимости, установка рейтинговых коэффициентов для различных экспертов.

3. Разработка формата для занесения результатов анализа факторов экспертами и разработка итоговой формы анализа. При необходимости, проведение тестирования формата. Табличная форма проведения анализа имеет вид, представленный в табл. 1.1. Данная форма лишена недостатков рассмотренного ранее на рис. 1.2 варианта анализа, кроме того, появляется возможность проведения количественных оценок важности и силы факторов макросреды.

Таблица 1.1. Табличная форма для проведения step_анализа

Оценка маркетинговой среды предприятия

4. Заполнение формата STEP_анализа. Формат заполняется самостоятельно каждым экспертом следующим образом:

Колонка 1 - выбирается группа, к которой относится фактор.

Колонка 2 - записываются значимые с точки зрения эксперта факторы макросреды, а также важные события, которые могут повлиять на деятельность компании.

Колонка 3 - анализируется влияние каждого фактора, выявляется, создает ли он опасность или возможность для предприятия. Иногда один и тот же фактор может создавать возможность или опасность одновременно, в этом случае рассматриваются оба варианта. В данной колонке проставляются знаки «+» (возможность) или «-» (опасность).

Колонка 4 - оценивается каждый включенный в анализ фактор или событие с точки зрения вероятности его проявления или наступления события (шкала может быть количественная - от 100% до 1 - или качественная: высокая - средняя - низкая).

Колонка 5 - оценивается важность факторов по шкале от 1 (наименьшая) до 1.0 (наибольшая).

Колонка 6 - рассчитывается влияние каждого фактора на компанию путем перемножения колонок 4 и 5 и добавления знака из колонки 3.

Колонка 7 - на основе анализа предлагаются возможные действия предприятия по учету влияния макросреды. Таким об разом, итоговая форма будет содержать программы предполагаемых действий предприятия с точки зрения экспертов.

5. Подготовка единой итоговой формы оценки влияния факторов макросреды, обобщающей результаты работы всех экспертов, и разработка специалистами предприятия программы действий по каждой группе факторов и отдельным событиям и факторам.

6. Использование результатов итогового формата анализа макросреды в процессе стратегического, а также тактического планирования.

7. Проведение оценки запланированных действий после окончания планового периода, чтобы выяснить, удалось ли с их помощью снизить негативное влияние и использовать позитивное влияние макросреды.

Методика STEP_анализа, как и все методики анализа макросреды, которые будут рассмотрены, дает наибольший результат, если анализ проводится регулярно с использованием одинакового формата. В этом случае фиксируется динамика факторов и их влияние на предприятие. В итоге можно получить так называемую модель реакции конкретного предприятия на совокупность факторов макросреды. Это не что иное, как своего рода модель опыта, которая может повысить качество принятия управленческих решений предприятия.

Недостатком методик анализа STEP является то, что не учитывается возможная взаимосвязь и взаимовлияние факторов и событий макросреды.

Внешняя среда организации является источником, питающим организацию ресурсами, необходимыми для поддержания ее внутреннего потенциала на должном уровне. Организация находится в состоянии постоянного обмена с внешней средой, обеспечивая тем самым себе возможность выживания. Но ресурсы внешней среды не безграничны, и на них претендуют многие другие организации, находящиеся в этой же среде. Поэтому всегда существует возможность того, что организация не сможет получить нужные ресурсы из внешней среды.

Поделитесь работой в социальных сетях

Если эта работа Вам не подошла внизу страницы есть список похожих работ. Так же Вы можете воспользоваться кнопкой поиск

Другие похожие работы, которые могут вас заинтересовать.вшм>
10153.		Сферы применения маркетинга. Принципы маркетинга. Этапы развития маркетинга. Основные стратегии маркетинга. Внешняя среда предприятия. Виды рынков. Сегмент рынка. Инструментарий маркетинга	35.17 KB
	Сегмент рынка. Различают три основные сферы деятельности в управлении предприятием: рациональное использование наличных ресурсов; организация обменных процессов предприятия с внешней средой для реализации поставленных собственником задач; поддержание организационнотехнического уровня производства способного отвечать вызовам рынка. Поэтому отношения вне предприятия с другими участниками рынка принято обозначать как маркетинговую деятельность предприятия которая не имеет непосредственного отношения к собственно производственному...
19463.		Исследование деятельности и разработка комплекса маркетинга для предприятия СП ОАО «Коммунарка»	215.8 KB
	Для того чтобы дать технико-экономическое обоснование предприятия выпускающего продукцию или оказывающего услуги необходимо проанализировать ассортимент выпускаемой продукции оказываемых услуг основные экономические показатели данные о рентабельности продукции и объеме продаж. Также необходимо составить динамический ряд отражающий объемы продаж построить трендовую модель и спрогнозировать объем продаж на последующие годы. Дадим технико-экономическое обоснование СП ОАО Коммунарка Цель: определить объём продаж продукции...
18540.		Разработка конкуретной стратегии ТОО «Ремстрой - монтаж 2008» на базе комплекса маркетинга	82.95 KB
	Сейчас для многих компании есть большая необходимость обоснования долгосрочных целей развития бизнеса и это определяет актуальность маркетингового планирования в сегодняшней экономике который в данный момент находится в переходном состоянии. Целью дипломной работы является исследование вопросов разработки комплекса маркетингового планирования также теоретических и практических аспектов для конкретного строительного предприятия. Распознавание спроса включает в себя нормальное функционирование имеющегося товара или услуги но их...
16173.		ФОРМИРОВАНИЕ МЕХАНИЗМА ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО СТРОИТЕЛЬНОГО КОМПЛЕКСА	13.58 KB
	Главной целью развития национальной экономики является наиболее полное удовлетворение растущих потребностей общества. Эффективное и динамичное развитие строительной сферы неразрывно связано с формированием современного инновационного сектора обеспечивающего его научно-техническое развитие на коммерческой основе. Формирование механизма инновационного развития регионального строительного комплекса должно реализовываться через создание развитой...
5517.		Формирование вариантов технологического комплекса и расчет технологической себестоимости модуля	160.22 KB
	Целью курсового проекта является разработка технологического процесса изготовления устройства и расчет его технологической себестоимости, разработка технологии влагозащиты и планирование мероприятий по технике безопасности.
15605.		Формирование мотивационного комплекса, адекватного нынешнему этапу развития рыночных отношений	51.39 KB
	Теоретико-методологические основы исследования мотивации персонала. Понятие мотивации и стимулирования персонала; основные понятия и концепции мотивации труда. Отличительные особенности систем мотивации персонала в организациях России от организаций других стран. Анализ основных факторов мотивации труда персонала.
16534.		Формирование стратегии развития Восточно-Сибирского нефтегазового комплекса и управление инвестиционной программой освоения ресурсов	13.17 KB
	В сложившихся условиях необходим единый системно организованный проект формирования долгосрочной программы ВСНГК на основе взаимодействия государства регионов и бизнеса. Соболева СО РАН разработан модельный комплекс реализации инвестиционной программы ВСНГК на период 2010-2045 гг. В качестве контролируемых Федеральным органом власти параметров программы выступают: прогнозируемые объемы подготовленных запасов углеводородов; сроки ввода мощностей по добыче и переработке нефти и газа заявленные в корпоративных проектах; директивные...
15688.		Разработка теоретически обоснованного и экспериментально проверенного комплекса упражнений регионоведческого характера направленного на формирование лингвистической компетенции	120.97 KB
	Опытно-экспериментальная проверка эффективности комплекса упражнений основанного на материалах регионоведческого содержания и направленного на формирование лингвистической компетенции. Разработка комплекса упражнений направленного на формирование лингвистической компетенции при обучения французскому языку будущих специалистов в сфере туризма.79 Введение Настоящая выпускная квалификационная работа посвящена разработке и интеграции в процесс обучения дисциплине Иностранный язык второй на примере французского языка на факультете Социально...
1764.		Влияние уроков обществознания на формирование духовно- нравственных ценностей	37.94 KB
	Формирование личности на уроках обществознания. Однако изменения современного социального пространства идущие в настоящее время не дают четких ориентиров для способов и новой системы поиска смыслов и ценностей что несомненно затрудняет не только социально-психологическую адаптацию людей но и формированию личности. Проблема изучения личностных особенностей способствующих успешной адаптации и самореализации личности приобретает особое звучание и актуальность для подростков. В связи с этим можно с уверенностью сказать что...
18176.		Влияние средств массовой информации на формирование личности детей и подростков	105.34 KB
	Они настолько прочно основались в нашей повседневности что мы даже представить себе не можем своего существования без них. В переходную эпоху развития общества отдельные структуры СМИ обретают иные темпы жизни они могут развиваться вне функционирования друг с другом и обществом в целом что проявляется в выражении идей и интересов иногда далеких от общественных потребностей. С началом кардинальной трансформации казахстанского общества в конце прошлого столетия СМИ становятся важным фактором в процессе реформирования других социальных...

1.1 Необходимость анализа макросреды в процессе разработки стратегического плана предприятия

В условиях глобализации экономики и ужесточения конкуренции на рынках товаров, капитала и труда отечественными предприятиям для обеспечения необходимого уровня конкурентоспособности необходимо значительно повысить устойчивость функционирования. Недостаточно устойчивое состояние многих российских предприятий остро ставит задачу интенсивного поиска и реализации, действенных мер, обеспечивающих условия для мобилизации внутренних резервов на предприятии и для адаптации производства к быстроменяющимся условиям внешней среды.

Маркетинговая среда предприятия (внешняя среда) - это совокупность активных субъектов и сил, действующих за пределами него и влияющих на возможности руководства службой маркетинга устанавливать и поддерживать с целевыми клиентами отношения успешного сотрудничества.

Маркетинговая среда слагается из микросреды и макросреды.

Микросреда представлена силами, имеющими непосредственное отношение к самому предприятию и ее возможностям по обслуживанию клиентуры, т.е. поставщиками, маркетинговыми посредниками, клиентами, конкурентами и контактными аудиториями.

Макросреда представлена силами более широкого социального плана, которые оказывают влияние на микросреду такими, как факторы демографического, экономического, технического, политического, культурного характера.

Рисунок 1 – Макросреда и её влияние на организацию

Исходя из рисунка 1 можно выделить две особенности макросреды:

Она оказывает влияние не только на предприятие, но и на микросреду: конкурентов, партнеров, клиентов;

Предприятие само не можете повлиять на макросреду. Как бы не относилось руководство предприятия к таким условиям внешней среды как, например, политическая нестабильность и отсутствие проработанной правовой базы, изменить их непосредственным образом оно не может, но должно в своей деятельности учитывать эти условия и уметь приспосабливаться к ним.

Для повышения конкурентоспособности необходимо сделать отбор наиболее важных предприятия факторов макросреды. В процессе изучения макросреды проводятся мониторинг, оценка и распространение информации о макроэкономической характеристике предприятия. Эти мероприятия призваны оказать помощь предприятию в преодолении неожиданностей и обеспечении продолжительного развития.

Анализ макросреды обычно считается исходным процессом стратегического управления, так как обеспечивает базу для определения как миссии и целей предприятия, так и для выработки стратегий поведения, позволяющих предприятию выполнить миссию и достичь своих целей. Он представляет собой процесс, посредством которого разработчики стратегического плана контролируют внешние по отношению к организации факторы, чтобы определить возможные угрозы для предприятия. Анализ дает организации время для прогнозирования возможностей, время для составления плана на случай непредвиденных обстоятельств, время для разработки системы раннего предупреждения на случай возможных угроз и время на разработку стратегий, которые могут превратить прежние угрозы в разного рода выгодные возможности. /1/

С точки зрения оценки этих угроз и возможностей роль анализа внешней среды в процессе стратегического планирования заключается по существу в ответе на три конкретных вопроса:

Где сейчас находится организация.

Где, по мнению высшего руководства, должна находиться организация в будущем.

Что должно сделать руководство, чтобы организация переместилась из того положения, в котором она находится сейчас, в то положение, где ее хочет видеть руководство в дальнейшем.

Все характеристики внешней среды организации говорят о высокой динамике и вариантном характере происходящих в ней изменений, что накладывает на руководство задачи как можно более точного прогнозирования, оценки и анализа сложившегося внешнего окружения предприятия с тем, чтобы заранее установить характер и силу возможных угроз, что позволит вырабатывать и адекватно ситуации корректировать выбранную стратегию. В результате эволюции менеджмента изменялись и совершенствовались методы стратегического планирования и управления. В современных условиях наиболее действенным считается необходимость осуществлять превентивное реагирование на прогнозируемые во внешней среде изменения, так как только с помощью этого можно не только выжить, адаптироваться, но и максимально эффективно использовать имеющиеся у организации резервы, а также возможности, возникающие вследствие происходящих перемен. Все это создает предпосылки для дальнейшего развития. /2/

1.2 Сравнительная характеристика методик анализа макросреды предприятия

Системный поход к деятельности промышленного предприятия в условиях рыночной экономики включает в себя необходимость учёта влияния внешней (рыночной) среды на функционирование основных составляющих данной системы.

Сущность анализа состояния внешней среды промышленного предприятия заключается в систематическом изучении и оценке контролируемых и неконтролируемых факторов, влияющих на все сферы деятельности предприятия. Например, степенью взаимовлияния факторов внешней среды (макросреда и микросреда); степенью сложности, подвижности, неопределённости внешней среды. /3/

Существуют различные методы и методики анализа макроокружения промышленного предприятия. В совокупности их можно разделить на два уровня. На первом, уровне располагаются классические (назовем из базовыми), традиционные, методы стратегического анализа:

PEST (Political, Economic, Social, Technological)- анализ, состоящий из анализов политической, экономической, социальной и технологической сфер.

Отраслевой анализ, состоящий из анализа жизненного цикла отрасли, анализа движущих сил отрасли, анализа фактора успехов в отрасли и др.

Конкурентный анализ, состоящий из оценки типа конкуренции и степени ее интенсивности, анализа основных конкурентных сил, анализа стратегических групп конкуренции и др.

В описании методов первого уровня освещаются следующие аспекты: "что делать", то есть общая схема метода, какие информационные источники использовать, какие ресурсы (человеческие, алгоритмические, программные и др.) привлекать. Однако для конкретной реализации базовых методов описаний на таком уровне детализации не достаточно. Для того чтобы раскрыть технику применения базового метода, необходим второй уровень методов (вспомогательный), который уже объясняет не "что делать", а как делать.

На этом уровне описываются алгоритмы и модели решения задач, которые возникают при реализации базовых методов. На втором уровне выделяют методики, описывающих анализ макросреды предприятия: методика применения метода сценариев, методика экспертного прогнозирования, методика анализа угроз и возможностей макросреды ETOM, методика структурного анализа и проектирования SADT, методика T.E.M.P.L.E.S. (Technology, Economics, Market, Politics, Laws, Ecology, Society) /4/

Таблица 1 – Итоговый анализ методик проведения PEST анализа

Элементы методики
	А.Н. Петров /5/	Л.Г. Зайцев /6/	А.Т. Зуб /7/	В.А Баринова /8/
Задачи и цели анализа	Определение долгосрочных возможностей предприятия в условиях прогнозируемых возмущений среды	Оценка воздействия наиболее значимых факторов макроокружения на деятельность организации и возможностей изменения их влияния со временем. При этом следует учитывать факторы, являющиеся незначимыми сейчас, но способные в значительной мере повлиять на деятельность организации в рассматриваемой временной перспективе.	Составление перечня возможностей и угроз, которые в дальнейшем позволят как использовать благоприятные возможности, так и найти действенные ответы на вызовы среды	Обеспечение такого взаимодействия организации с внешней средой, которое позволяло бы ей поддерживать свой потенциал на уровне, необходимом для достижения целей, и тем самым давало бы ей возможность выживать в долгосрочной перспективе
Объекты анализа	Экономическая, социополитическая и технологическая среда. В последнее время в связи с лучшим пониманием проблемы загрязнения окружающей среды в факторы воздействия стали включать и экологический фактор.	Политические, социальные, экономические и технологические, правовые, демографические, природные культурные группы факторов, оказывающих влияние на предприятие	Политические и правовые, экономические, социальные и культурные, технологические факторы, действующие на предприятие	Макроэкономические факторы, культурные нормы и особенности, политические процессы, законодательные нормы и ограничения
Система показателей, характеризующая процесс анализа	Система показателей прогнозного фона, которая должна отражать важнейшие факторы, оказывающие влияние на предприятие в будущем.	Бальные показатели: состояние фактора, тенденции развития фактора, характер влияния, степень влияния	Используется ряд экономических показателей: ставка процента, курсы обмена валют, инфляция и т.д., а также тенденции изменений поведения потребителей	Экономические показатели: величина валового национального продукта, инфляция, безработица, производительность труда, рост населения, мобильность трудовых ресурсов, и т.д.
Описания способов и методов проведения анализа	Экстраполяция, регрессионный анализ, экспертные методы, сценарный анализ, метод «Дельфи», демографический прогноз, балансовые методы прогнозирования	Методы сравнения, группировки, динамические ряды, графические изображения анализируемых показателей, относительные и средние величины, социологические методы.	Используют матричные методы и методы сравнения	Используют методы качественного профиля, морфологического анализа, экспертные методы, методы экономичсеких моделей и т.д.
Этапы проведения анализа, последовательность действий	1. Выявление и изучение факторов, которые влияют или могут повлиять на организацию, определив при этом их временной горизонт; 2. Проанализировать прошлые тенденции, чтобы лучше понять возможный уровень неопределенности и изменчивости внешней среды. 3. Определить основных физических и юридических лиц, заинтересованных в финансовых результатах организации, то есть тех, кто заинтересован, может влиять на текущую и будущую деятельность организации, текущие роли, интересы и уровень власти. 4. Определение наиболее значимых внешних факторов - «ключевых переменных», которые будут являться основой будущих сценариев. 5. Разработка сценариев: 1) выбор изменяемых переменных; 2) проектирование различных исходов сценариев; 3) комбинирование ключевых переменных и написание сценариев. 6. Описание получившихся сценариев для представления руководству	1. Выделяют факторы, определяющие состояние макросреды предприятия. 2. Факторы выписывают в таблицу отдельно по каждой составляющей макросреды. 3. Факторы анализируют и определяют состояние каждого фактора и тенденцию его изменения. 4. Оценивают характер влияния факторов на деятельность предприятия (отрицательное или положительное). 5. Оценивают степень влияния факторов на деятельность предприятия по шкале от -5 (крайне отрицательное влияние) до +5 (крайне положительное влияние). 6. Определяют суммарное влияние на предприятие всех факторов внешней среды с учетом характера их влияния. 7. Разрабатывают план ответных мер (возможных действий организации по ослаблению или предотвращению отрицательного воздействия на ее конкурентные позиции угроз и использованию открывающихся благоприятных возможностей). 8. Оценивают степень влияния на деятельность предприятия каждого из факторов при условии, что предприятие соответствующим образом отреагирует на происходящие во внешней среде изменения (шкала от -5 до +5). 9. Определяют силу и направленность суммарного влияния на предприятия факторов внешней среды при условии, что предприятия соответствующим образом отреагирует на происходящие во внешней среде изменения. 10. Определяют, не появились ли новые факторы макросреды, оказывающие влияние на деятельность предприятия, и возвращаются к этапу 1. Анализ по методике PEST должен проводиться систематически. Частота его проведения зависит от сферы бизнеса и уровня нестабильности внешней среды.	1. Разрабатывается перечень внешних стратегических факторов, имеющих высокую вероятность реализации и воздействия на функционирование предприятия. 2. Оценивается значимость (вероятность осуществления) каждого события для данного предприятия путем присвоения ему определенного веса от единицы (важнейшее) до нуля (незначительное). Сумма весов должна быть равна единице, что обеспечивается нормированием. 3. Дается оценка степени влияния каждого фактора–события на стратегию предприятия по 5 балльной шкале: «пять» – сильное воздействие (высокая вероятность); «единица» - отсутствие воздействия (низкая вероятность). Оценке присваивается знак «+», если фактор относится к категории «возможности предприятия» и знак «-» в случае, если фактор относится к категории «угрозы предприятию». 4. Определяются взвешенные оценки путем умножения веса фактора (весового коэффициента) на силу его воздействия и подсчитывается суммарная взвешенная оценка для данного предприятия. Суммарная оценка указывает на степень готовности предприятия реагировать на текущие и прогнозируемые факторы внешней среды.	В ходе проведения PEST- анализа, необходимо будет собрать информацию, позволяющую получить ответы на следующие основные вопросы: а) Какие политические факторы влияют на рыночную ситуацию? б) В чем проявляется влияние аспектов законодательства? в) Как воздействуют на рынок экономические факторы? г) Каким образом воздействуют на рынок социальные аспекты? д) Существенно ли влияние технологических аспектов на развитие рынка? е) Какие факторы окружающей среды оказывают непосредственное влияние на рынок? ж) Для ответов на эти вопросы необходимо собрать маркетинговую информацию об условиях «внешней среды».
Источники данных, на основе которых производится процесс анализа и указания по организации процесса анализа	За рубежом прогнозы разрабатываются госучреждениями, общественными организациями и частными фирмами, занимающимися консалтинговой деятельностью. В нашей стране такие центры только начинают развиваться.	Различные статистические данные из периодической печати, проведение маркетинговых исследований, публикаций в Интернете и т.д.	Назначение отдельных сотрудников или приглашение внешних консультантов, перед которыми ставится задача следить за различными источниками информации, такими как профессиональные журналы, книги и газеты, информационные системы, Интернет, библиотеки, научные исследования, ведущиеся в университетах и НИИ.	Создание специальной системы мониторинг изменения внешней среды, организация наблюдений анализ материалов периодической печати, анализ издающихся нормативных документов, участие в профессиональных конференциях и т.д.
Характеристика форм документов, которыми лучше всего оформлять результаты анализа	Составляются прогнозные формы отчётности, результаты моделирования деятельности предприятия отражаются в финансовых отчетах	Результаты анализа оформляются в виде матрицы, подлежащим которой являются факторы макросреды, сказуемым - сила их влияния, оцениваемая в баллах, рангах и других единицах измерения	Оформленные доклады специалистов о мониторинге макросреды	Составляются матрицы угроз и возможностей для бизнеса, которые могут вытекать «вовне» его процессов
Потребители результатов анализа	Руководство предприятия, отдел маркетинга на предприятии, планово-экономический отдел.	Отдел маркетинга, планово-экономический отдел.	Топ-менеджеры, руководство, отвечающее за организацию исследований факторов внешней среды	Сформированная исполнительная дирекция предприятия, в которую входят профессиональные наемные управленцы, обеспечивающие оперативное управление текущим функционированием организации (менеджеры)

Обычно под термином «внешняя среда» понимается совокупность субъектов и сил, находящихся за пределами организации и оказывающих какое-либо влияние на ее деятельность. В научной литературе существует достаточно много точек зрения по поводу структуры внешней среды. Но наиболее широко распространен подход, согласно которому во внешней среде любых организаций выделяют два уровня: микро- и макросреду. Рассмотрим и проанализируем их отдельно.

Макросреда предприятия - это факторы, с которыми предприятие не сталкивается напрямую, но которые, тем не менее, оказывают серьезное влияние на его деятельность. В макросреде для игроков рынка общественного питания главную роль играют политические, экономические, социальные и технологические аспекты внешней среды. Правовые, природные и этнические факторы не вызывают существенного влияния на предприятия данной отрасли. Поэтому для оценки ситуации на рынке целесообразно провести STEEPLE-анализ, анализ влияния факторов внешней среды на деятельность предприятия бара «Мюнхен».

Основными характеристиками демографической среды являются численность и общая проходимость населения .

Прямой взаимосвязи наше предприятие с данной средой не имеет. Продукция не рассчитана на узкую специализацию, т.е. посетителями бара могут быть как молодые, так и пожилые люди, взаимодействовать может как с физическими, так и с юридическими лицами.

К основным характеристикам экономической среды относят общую покупательскую способность населения. Которая связана с уровнем текущих доходов, цен, сбережений уровнем безработицы, но так же среди экономических факторов, влияющих на работу предприятий общественного питания, в первую очередь стоит рассматривать инфляцию.

По разным прогнозам, уровень инфляции может оставаться примерно таким же, как и в 2011 году, незначительно увеличиваясь, или произойдёт резкий скачок.

Например, по прогнозу МВФ, инфляция 2012 года в России будет одной из самых высоких в мире и составит 7,3 %. Исходя из этого, можно сказать, что 2011 год был для предприятия положительным с точки зрения инфляции, так как расходы на закупку продукции, аренду, коммунальные платежи и т. д. выросли незначительно, и предприятие имело стабильный доход. Однако же в 2012 году рост инфляции может привести к увеличению расходов, и, следовательно, руководству кафе придётся искать различные решения для нормализации ситуации. Одним из выходов может стать повышение цен, что отрицательно скажется на имидже компании, ведь основным продающим моментом является относительная дешевизна услуг, так же инфляция скажется на покупательской способности населения, что в свою очередь отразиться на спросе в услугах предприятий общественного питания, стоимость на услуги возрастет, а спрос упадет .

И всё же относительная стабильность экономики является положительным фактором для любого предприятия, в том числе и кафе.

Экономическая ситуация в стране не отличается постоянством, но даже в связи с падением платежеспособности населения, динамика роста на рынке оказания услуг по общественному питанию ежегодно увеличивается не менее чем на 20%. Высокие темпы роста рынка обеспечиваются появлением новых кафе, баров и ресторанов.

К научно-технической среде можно отнести развитие науки и техники, что является главным фактором экономического роста уже три столетия, любое научно-техническое новшество может вызвать серьезные долговременные последствия.

Научно-техническая среда оказывает значительное влияние на деятельность предприятия. Руководство предприятия должно отслеживать основные тенденции в этой сфере. Используется только современная техника - это комплексы автоматических машин под управлением компьютеров, что позволяет внедрять новые технологии в отрасль общественного питания, и влечет за собой повышение производительности труда и предоставляемых услуг.

Для работы с усовершенствованным оборудованием набирается высококвалифицированный персонал. Однако отсутствие поддержки и финансирования со стороны государства, делает весьма затруднительным использование в полном объеме наработок в науке и технике .

К политико-правовой среде относят законы, нормативные документы государственных учреждений, требования групп общественности, которые оказывают влияние на предприятие и ограничивают свободу действий.

Важная причина государственного регулирования - необходимость защиты потребителей от недобросовестной деловой практики. Руководитель предприятия должен хорошо знать республиканские и местные законы, под действие которых подпадает деятельность предприятия в том или ином регионе.

Для деятельности предприятий общественного питания значительным событием были выборы Президента РФ 4 марта 2012 года. Как правило, после переизбрания президента несколько меняется законодательная база, и некоторые законопроекты могут непосредственно коснуться данной отрасли и быть для неё как позитивными, так и негативными. В этом году на пост Президента РФ был избран В. В. Путин, который ранее уже занимал данный пост. Поэтому можно прогнозировать его действия относительно новых законопроектов. Скорее всего ситуация практически не поменяется, и никаких кардинальных изменений не произойдёт. Это положительно скажется на уже функционирующих компаниях, так как им не придётся перестраиваться под новые законы.

К основным требованиям, возложенным обществом и государством на предприятия общественного питания, относятся:

• 1. Наличие необходимых лицензий, установленных законом.
• 2. Сертификация продукции общепита.
• 3. Санитарно-гигиенические правила.
• 4. Правила оказания услуг общественного питания.

В соответствии с российским законодательством под лицензированием понимается получение юридическим или физическим лицом (зарегистрированным в качестве индивидуального предпринимателя) специального разрешения (лицензии) на ведение определенного вида деятельности.

Виды деятельности, на которые необходимо получить лицензию, перечислены в статье 17 Федерального закона от 8 августа 2001 года №128-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности» (далее - Закон №128-ФЗ).

Составляющими социокультурной среды являются основные взгляды, культурные ценности и нормы поведения, определяющие взаимоотношения людей друг с другом .

Если правильно оценить ситуацию и продумать коммуникации с целевой аудиторией, то кафе или ресторан будет пользоваться успехом. В противном случае, оно будет пустовать, какие бы там ни были вкусная еда и уютный интерьер.

Данная среда оказывает прямое воздействие на бар «Мюнхен», так как питание вне дома с каждым годом становится все более и более популярным. Посетить заведение общественного питания во время обеденного перерыва, встретиться с друзьями или посидеть одному в кафе, почитать книгу за чашечкой кофе для многих стало являться стилем жизни.